Помимо привлекательности, кухня должна обладать функциональностью. Чтобы с комфортом контролировать все рабочие процессы во время готовки, нужно заранее продумать планировку, которая позволит свободно перемещаться, преодолевая при этом минимальные расстояния.
Для создания удобной обстановки применяется правило треугольника. Оно заключается в том, что ключевыми местами на кухне являются холодильник, в котором хранятся продукты, мойка, где они подвергаются обработке, и плита, на которой происходит процесс приготовления. Эти объекты и должны стать вершинами треугольника, а его стороны станут маршрутом, который необходимо правильно организовать.
В зависимости от конфигурации комнаты, выбирают один из трех способов расстановки мебели:
- Г-образный. Располагая кухонную мебель Г-образно нужно учитывать, что расстояние между вершинами треугольника должно быть в интервале от 1,2 до 2,7 метров. Это позволит выделить достаточно места для рабочей поверхности и в то же время поможет избежать лишних движений в процессе готовки.
- П-образный. Такой вариант расстановки мебели считается оптимальным для малогабаритных кухонь. Стоя посередине П-образной кухни можно легко дотянуться до вершин треугольника, а вся необходимая утварь и техника всегда будут находиться под рукой.
- Линейный. Равностороннее линейное расположение мебели часто используется в длинных и широких кухнях. При этом две вершины треугольника должны находиться на одной стороне комнаты, а третья — на другой. Расстояние между самими линейками должно быть не менее 120 см, поскольку только соблюдение этого условия позволит организовать свободное перемещение.
4.5 
